En este curso se elabora la pasta tradicional de hojaldre y algunas de sus variantes. Tiene una duración de 12 horas, esto es 4 clases de 3 horas cada una en tiempo normal o 2 clases de 6 horas cada una en curso intensivo. La fecha de inicio de este curso es abierta, ya que eliges la fecha para tomar el curso personalizado en forma individual sin costo adicional. El curso es 100% práctico, es decir, los alumnos realizan todas las recetas por ellos mismos.
El temario del curso consta de 10 recetas:
- Elaboración de Pasta de Hojaldre Tradicional
- Elaboración de Pasta de Hojaldre al Queso
- Variedad de Volovanes
- Empanada Gallega
- Manzana o Pera Encamisada
- Molino de Viento
- Volcán
- Cronoles
- Hojaldras
- Orejas
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $1,500 (incluye curso y manual/recetario de todas las prácticas.)
COSTOS CON INGREDIENTES.
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $2,500 (incluye curso, manual/recetario de todas las prácticas e ingredientes para la elaboración de las recetas.)
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $2,500 (incluye curso, manual/recetario de todas las prácticas e ingredientes para la elaboración de las recetas.)
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