jueves, 29 de mayo de 2008

Decoración de Tartas y Pasteles 3


Este curso está dirigido para el público con experiencia básica en el área de decoración de pasteles con manga y duya (Método Wilton). Se perfecciona el manejo de la manga y duya. El temario perfecciona temas como el correcto llenado de las mangas, movimientos de mano, posición de la duya con respecto a la superficie, el manejo de colores, base en el formado de flores, etc.

El curso tiene una duración de 16 horas, esto es 4 clases de 4 horas cada una en tiempo normal o 2 clases de 8 horas cada una en curso intensivo.
La fecha de inicio de este curso es abierta, ya que eliges la fecha para tomar el curso personalizado en forma individual sin costo adicional. El curso es 100% práctico, es decir, los alumnos realizan todas las prácticas guiadas por el Chef Instructor.

El temario del curso abarca 4 módulos:
  1. Práctica Diversas Duyas en Orillas y Figuras: Flautas, Cordón de Punto Perdido, Borde de Triple de Cuentas, Borde de Corona y Cuerda.
  2. Práctica de Duya de Pétalo: Elaboración de Violetas, Flor de Manzano, Girasol, Lirio, Flor de Lis, Crisantemo y Lily.
  3. Práctica Manejo de Duya de Hoja y Pétalo: Elaboración de Narciso, Helecho, Nochebuena, Punta Alta y Pino de Navidad.
  4. Práctica Uso de Duya de Cesto: Tejido de Canasta, Tejido de Petatillo, Tejido Mixto.
COSTOS SIN INGREDIENTES.
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $2,000 (incluye curso y manual/recetario de todas las prácticas.)

COSTOS CON INGREDIENTES.
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $3,000 (incluye curso, manual/recetario de todas las prácticas, ingredientes para la elaboración de las recetas y juego de duyas pare decoración.)

No hay comentarios: