"En un mundo en el que los placeres gastronómicos no siempre pueden descubrirse con comidas pausadas en torno a una arreglada mesa, debemos hacer un esfuerzo consciente por explorar, cuestionar y experimentar el buffet de la buena vida..." Françoise Vatel (1631-1671).

jueves 21 de mayo de 2009

Bienvenida

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Bienvenidos a Nuestra Página.

Taller de Cocina es un Centro de Capacitación Gastronómica para el Trabajo registrado ante Secretaría de Trabajo y Previsión Social, esto respalda que todos nuestros Cursos y Diplomados tienen validez oficial pues se encuentran avalados por la S.T.P.S.

Todos nuestros Cursos se manejan de manera presencial, individuales, personalizados y 100% prácticos ya que están aplicados al trabajo o negocio en cocina. Además contamos con Cursos personalizados diseñados para ser aplicados de acuerdo a las necesidades de cada uno de nuestros cursantes.

En los Diplomados Profesionales las prácticas en cocina se realizan de manera individual y cada alumno cocina sus platillos apoyado por el Chef Instructor sin formar equipos, esto para garantizar el total aprendizaje. También contamos con periodo de prácticas profesionales para preparar y capacitar a nuestros alumnos para el mundo laboral. Los periodos de prácticas se manejan dentro de la República Mexicana con hoteles y empresas importantes a nivel nacional, y también contamos con convenios con empresas en países como Estados Unidos, Canadá, Francia, Australia, Chile, Perú, República Dominicana y Colombia.

En el lado Derecho de nuestra página encontrarás la información de nuestra localización así como también la lista de Cursos y Diplomados que tenemos disponibles.

Esperamos poder servirte pronto...

Curso de Verano para Niños 2009

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Taller de Cocina los invita a formar parte de su próximo curso para niños programado para el mes de Julio.

Este curso dará inicio el Lunes 27 de Julio y concluye el Viernes 7 de Agosto, consta de 10 clases de 3 horas cada una. El horario de clase es de 10 a.m. a 1 p.m. Las clases son totalmente prácticas e individuales para garantizar el aprendizaje de nuestros alumnos. Al final de cada clase los niños se llevan su producción total. Edades: Mínima 7 años, máxima 15 años.

A lo largo del curso se elaborarán 20 recetas que comprenden dulces y platillos varios tales como:

  1. Bananaleta
  2. Pollo Pibil
  3. Conchas
  4. Banderillas
  5. Cupcakes de Chocolate
  6. Hamburguesas
  7. Pan de Muerto
  8. Brochetas de Pollo
  9. Gelatina de Fresas
  10. Lasagna
  11. Galletas de Jengibre
  12. Pizza
  13. Galletas de Nuez
  14. Papas Rellenas
  15. Muffins de Chocolate
  16. Minitartas de Jamón
  17. Rosca de Reyes
  18. Spaguetti Blanco
  19. Panqué de Plátano y Nuez
  20. Milanesa Cordon Bleu

COSTOS SIN INGREDIENTES.
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $1,500 (incluye curso y manual/recetario de todas las prácticas.)

COSTOS CON INGREDIENTES.
Costo de Inscripción de $300
Costo del Curso es de $2,500 (incluye curso, manual/recetario de todas las prácticas e ingredientes para la elaboración de las recetas.)